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7 effetti salutari dell’aglio selvatico
1. Digestione sana e flora intestinale forte
I composti solforati sono responsabili del tipico sapore di aglio orsino e dell’aroma pungente. Questi solfuri sono aumentati nel tratto digestivo acido solfonico e successivamente convertito in tiosolfato. Quest’ultimo ha proprietà antibatteriche e può aiutare a combattere l’infiammazione nel corpo. L’influenza dei solfuri di aglio selvatico su a sana flora intestinale può garantire una digestione regolata e priva di sintomi. Chiunque mangi regolarmente aglio selvatico può aspettarsi un intestino sano.
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2. Buono per il sangue
Gli ingredienti antiossidanti nell’aglio selvatico a volte hanno un’influenza positiva su letture della pressione sanguigna e il livelli di colesterolo. Studi condotti su animali hanno dimostrato che la velocità del flusso sanguigno e il livello di colesterolo cattivo LDL migliorano dopo il consumo di aglio selvatico. Anche la pressione sanguigna è diminuita dopo aver mangiato l’aglio selvatico.
3. Previene la carenza di ferro
Lo stesso aglio selvatico non contiene molto ferro prezioso, ma è ricco di pigmento fogliare verde. clorofilla. Questo botanico è noto per migliorare l’assorbimento di ferro e magnesio nel corpo. Come parte di una dieta equilibrata, l’aglio selvatico può aiutare il tuo corpo più ferro e magnesio dal cibo rendere utilizzabile. L’aglio selvatico contiene circa 400 milligrammi di clorofilla per 100 grammi.
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4. Antinfiammatorio e analgesico
L’aglio selvatico acquista il suo caratteristico sapore allicina. Il composto chimico non solo garantisce un gusto di aglio finemente aromatico, ma ha anche un effetto sul corpo. antibiotico, antinfiammatorio e analgesico. Questo rende l’aglio selvatico una vera erba medicinale e, oltre ai crampi allo stomaco e alla flatulenza, può anche aiutare a combattere le infezioni fungine e batteriche.
5. Un sacco di clorofilla aiuta contro l’alitosi
L’aglio selvatico ha un leggero sapore di aglio, ma a differenza dei bulbi bianchi, l’aglio selvatico non ci disturba con l’alitosi sgradevole. Ma c’è di meglio: grazie al suo alto contenuto di clorofilla, il pigmento verde delle foglie delle piante, l’aglio selvatico può aiutare a eliminare l’alitosi. Se soffri di alitosi a causa di malattie dentali o gengivali, dovresti mangiare più spesso cibi che contengono clorofilla. Si dice che il colorante rafforzi gli enzimi di divisione delle proteine nella bocca, che impediscono ai batteri di moltiplicarsi.
6. Rafforza il sistema immunitario
Con circa 150 milligrammi di vitamina C per 100 grammi, l’aglio selvatico è una vera bomba di vitamina C. Tra l’altro, la sana vitamina ha un effetto antiossidante sull’organismo e lo protegge dai radicali liberi, che causano danni alle cellule e infiammazioni. promuovere così lo sviluppo di varie malattie. Per questo motivo, la Società tedesca di nutrizione (DGE) raccomanda un’assunzione giornaliera di vitamina C di 95 milligrammi per le donne adulte e 110 milligrammi per gli uomini adulti.
7. Allevia il fegato
I solfuri nell’aglio selvatico non solo hanno effetti positivi sulla digestione, ma possono anche favorire la salute del fegato. Già nell’antichità si attribuivano effetti disintossicanti all’aglio orsino. Ancora oggi l’effetto detox è scientificamente descritto e utilizzato terapeuticamente. Poiché i solfuri possono supportare i processi di degradazione delle tossine nel fegato, l’aglio selvatico sembra essere un’aggiunta adatta a una dieta equilibrata per la disintossicazione cellulare.
Idea di ricetta per hummus di aglio orsino fresco
Il fresco e aromatico sapore primaverile dell’aglio orsino è ideale per piatti arabi come l’hummus. La delicata nota di aglio dona alla pasta di ceci piccante un tocco molto speciale. Con pane pita fresco o carote e cetrioli da intingere, il pasto vegetariano sano è perfetto.
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