by Alimenti ad alto indice glicemico
Un IG alto significa che i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente e bruscamente. Non appena si alza, cade di nuovo. Una sensazione di sazietà si instaura rapidamente, ma presto scompare. Ma quali alimenti alzano la glicemia e quali la abbassano? In generale, tutti i prodotti con un’alta percentuale di frumento hanno un IG alto. Questo include pane bianco, spaghetti e altre paste. Questo non significa che dovresti mangiare meno pane e pasta. Al contrario, dovresti prestare attenzione al grano da cui vengono prodotti questi prodotti. Anche le patate bollite e fritte e le patatine fritte, così come il destrosio, hanno un indice glicemico elevato.
Alimenti a basso indice glicemico
I nostri corpi elaborano gli alimenti a base di carboidrati a basso indice glicemico in modo diverso. Qui, il livello di zucchero nel sangue aumenta lentamente e costantemente. Allo stesso modo, sta lentamente cadendo di nuovo. Questo porta a una sensazione di pienezza più duratura. Gli alimenti a basso indice glicemico sono, ad esempio, farro e farina integrale. Pertanto, se mangi pane e pasta di farro, sarai soddisfatto più a lungo. Esiste anche un’alternativa a basso indice glicemico alle patate tradizionali: la patata dolce. È altrettanto gustoso e fornisce energia per un periodo di tempo più lungo. Anche l’avena, le lenticchie, i piselli e la frutta sono a basso indice glicemico.
Quanti pasti dovresti mangiare al giorno?
Molti saltano i pasti per perdere peso. Ma questo è controproducente. Coloro che stanno morendo di fame trovano più difficile concentrarsi e non cambiano in modo sostenibile la loro dieta. Dopodiché, l’effetto yo-yo riporta il peso perso. Che tu voglia perdere peso o meno, dovresti mangiare diverse piccole porzioni durante il giorno. Fai colazione, pranzo e cena. Meglio con carboidrati a basso indice glicemico e alto contenuto proteico. Sono incoraggiati spuntini salutari tra i pasti principali. Lo yogurt con frutti di bosco o la ricotta con mele e noci, ad esempio, sono adatti a questo scopo. Se necessario, puoi integrare la tua dieta assumendo integratori alimentari. Secondo un sondaggio, le vitamine, i minerali e le proteine in particolare vengono ingerite attraverso gli integratori alimentari in Germania.
Ecco come appare l’indice glicemico di una dieta equilibrata
Ora sai che i cibi a basso indice glicemico ti mantengono pieno più a lungo. Ma questo non significa che dovresti mangiare solo questi alimenti. Si raccomanda una dieta composta da cibi a basso e alto indice glicemico. Un apporto costante di carboidrati è molto più importante. E un livello di zucchero nel sangue che rimane il più costante possibile. Non saltare i pasti. Perché ciò causerebbe un drastico calo del livello di zucchero nel sangue e un brusco picco al pasto successivo.
Usare zucchero o sostituto dello zucchero?
Lo zucchero non deve sempre essere evitato. Consumare dolci prima di compiti faticosi può persino aiutare, consiglia un istruttore di fitness. Perché questa sostanza fornisce al tuo corpo energia aggiuntiva. Tuttavia, dovresti tenere presente l’obiettivo di livelli costanti di zucchero nel sangue. I sostituti dello zucchero come l’eritritolo e lo xilitolo non influenzano i livelli di zucchero nel sangue e hanno comunque un sapore dolce.
Conclusione
Un IG alto fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Scende anche rapidamente e presto ti farà sentire di nuovo fame. Un IG basso aumenta lentamente i livelli di zucchero nel sangue. Anche lo spargimento è più lento e ti senti più pieno più a lungo. Tuttavia, puoi goderti entrambi i tipi di IG nella tua dieta. L’unica cosa importante è che mangi regolarmente per evitare una forte sensazione di fame. Quindi hai abbastanza energia per tutto ciò che vuoi ottenere, giorno dopo giorno.
