Cucina a basso contenuto calorico: peperoni vegani senza carne

Cucina a basso contenuto calorico: peperoni vegani senza carne

Cucina a basso contenuto calorico: peperoni vegani senza carne

Cucina a basso contenuto calorico: peperoni vegani senza carne

Tre tipi di fagioli, tofu affumicato e peperoni: il nostro chili sin carne vegano è la ricetta perfetta per una cucina leggera e sensata.

Ricetta vegana di peperoncino senza carne

Ricco di proteine ​​e delizioso: il nostro Chili sin Carne vegano è perfetto per un’alimentazione consapevole.

Chiunque cucini cibi ricchi di proteine ​​sarà in forma e vitale per tutta l’estate. Forniamo le migliori idee per ricette ricche di proteine. Provalo! Vi auguriamo buon divertimento in cucina.


facile

Valutazione: 4.5



vegetariano, vegano



Zuppe e stufati







€€ €€

ingredienti

per 4 porzioni

  • 1 barattolo di fagioli (peso sgocciolato 265 g)
  • 1 barattolo di fagioli bianchi giganti (peso sgocciolato 265 g)
  • 1 lattina di mais (peso sgocciolato 265 g)
  • 1 barattolo di fagiolini (peso sgocciolato 265 g)
  • 1 cipolla bianca
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 peperoni rossi a punta
  • 150 g di tofu affumicato
  • 2 carote
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 barattolo di pomodoro a pezzi (400 g)
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 150 ml di brodo
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 250 g di proteine ​​di quark
  • Sale, pepe dal mulino
  • Paprika in polvere, rosa dolce e caldo
  • polvere di peperoncino
  • cumino, macinato
  • 8 peperoni sott’aceto

preparazione

  1. Scolare i fagioli, i fagioli bianchi, il mais e i fagiolini in uno scolapasta, lavare e scolare. Mondate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente entrambi. Lavate i peperoni taglienti, mondateli e tagliateli a cubetti con il tofu. Mondate e tagliate le carote.
  2. Soffriggere la cipolla, l’aglio, i peperoni piccanti e le carote nell’olio caldo. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e il brodo, portare a bollore e cuocere coperto per circa 10 minuti.
  3. Aggiungere i fagioli, i fagioli bianchi, il mais e i fagiolini, nonché il tofu e scaldare. Lavate il coriandolo, asciugatelo, eliminate le foglie e tritatelo. Mescolare la crema di formaggio e il coriandolo e condire con sale e pepe.
  4. Condire il peperoncino sin carne con le spezie, disporre nelle ciotole e servire guarnendo con la ricotta e i peperoni.

Informazioni nutrizionali e sull’energia della ricetta

per 100 g
energia 2.121 kJ
507 calorie
Grasso 10,0 g
carboidrati 60,0 g
proteina 39,0 g


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