Delizioso e rinfrescante gelato al mascarpone alla fragola

Delizioso e rinfrescante gelato al mascarpone alla fragola

gelato alla fragola

Delizioso e rinfrescante gelato al mascarpone alla fragola

Abbiamo per voi una ricetta veloce e gustosa di gelato al mascarpone alle fragole, per il quale sono necessari solo pochi ingredienti. Perfetto come dessert o come fresco spuntino nelle calde giornate estive.

gelato alla fragola

Il nostro gelato al mascarpone alla fragola è perfetto nelle calde giornate estive.

Il gelato è d’obbligo in estate! Lo spuntino fresco ha un sapore particolarmente buono quando lo fai da te. Allora prova la nostra ricetta del gelato al mascarpone alla fragola, fruttato e fresco, che viene affinato con crema allo yogurt greco.




240 minuti



15 minuti

Vegetariano



snack, dolci



ricette estive

ingredienti

per 12 porzioni

  • 150 grammi di zucchero
  • Scorza di 1 limone biologico
  • foglie di menta (a piacere)
  • 100 g di yogurt greco cremoso
  • 300 grammi di mascarpone
  • 400 grammi di fragole
  • circa 1 cucchiaio di zucchero a velo

preparazione

  1. Far bollire 260 ml di acqua con lo zucchero e la scorza di limone in modo da amalgamare il tutto in uno sciroppo. Scaldare brevemente le foglie di menta, togliere.
  2. Unire lo yogurt allo sciroppo caldo. Mescolare freddo in una ciotola con cubetti di ghiaccio. Amalgamare il mascarpone.
  3. Lavate, mondate e schiacciate le fragole. Quindi passare al setaccio. Aromatizzare con zucchero a velo. Versare negli stampini per ghiaccioli (ciascuno da circa 150 ml) in alternanza con la panna, congelare. Inserisci dei bastoncini di legno. Congelare per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte.

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