by Cuocere con farina d’avena: devi saperlo
La farina d’avena è particolarmente apprezzata per la colazione, che ci piace come un delizioso porridge. I power pack sono ideali anche per l’uso nello yogurt o come muesli. Ma anche durante la cottura, i piccoli fiocchi lo fanno diventare grande.
I fiocchi d’avena, infatti, sono ideali come sana alternativa alla farina. Ideale se vuoi farla senza glutine. Potete sostituire la farina con i fiocchi in un rapporto uno a uno. Molto importante: hai sempre bisogno di una colla alternativa al glutine in modo che tutti gli ingredienti dell’impasto aderiscano bene. Ad esempio, sono adatti tuorlo d’uovo o semi di lino. In alternativa potete sostituire anche solo una parte della farina con farina di avena. Per ottenere una consistenza di farina, tritare prima la farina d’avena con un frullatore a immersione.
Che sia dolce, salato o preparato velocemente, abbiamo presentato alcune delle nostre ricette di farina d’avena preferite nella nostra galleria fotografica.
