by La farina bianca o la farina per tutti gli usi di tipo 405 è probabilmente il tipo di farina più popolare quando si tratta di panini e altri prodotti da forno – e giustamente, dopotutto, è meravigliosa per la cottura al forno. È una farina di cereali che viene macinata da chicchi di grano. con farina bianca solo l’interno del kernel usato per rimuovere bordi e piantine. Tuttavia, queste sono le parti del grano che contengono più vitamine, minerali, grassi monoinsaturi e fibre.
Interessante anche: evita questi alimenti pro-infiammatori >>
Ecco perché non dovresti mangiare farina bianca
Sebbene la farina di frumento sia generalmente facile da digerire e contenga una quantità relativamente elevata di proteine (10 grammi per 100 grammi), non dovresti consumarla regolarmente o anche quotidianamente. Ci sono diverse ragioni per questo: in primo luogo, la farina popolare contiene il tipo 405 quasi nessun nutriente, poiché le parti che contengono la maggior parte dei nutrienti vengono setacciate. Molte persone presumono che il numero del tipo di farina descriva quanto sia fine la farina. In realtà, però, descrive quanti minerali sono contenuti in 100 grammi di farina. Più basso è il numero, meno nutrienti.
Inoltre, la farina bianca è povera di fibre e rallenta la nostra digestione – questo può essere un problema, soprattutto per le persone che già soffrono di intestino pigro o costipazione. Le fibre alimentari sono per lo più componenti alimentari non digeribili che svolgono un ruolo importante nel nostro corpo e sono essenziali per la nostra digestione, tra le altre cose. Quando si gonfiano nell’intestino, assicurano che il contenuto dell’intestino venga trasportato fuori dall’intestino più rapidamente. Invece della tradizionale farina per tutti gli usi, puoi usare la farina integrale, che contiene il doppio della fibra.
Inoltre, consumo eccessivo di farina di frumento sovrappeso promuovere come vengono chiamati “senza calorie” contiene. È così che vengono chiamati gli alimenti che contengono calorie ma quasi nessun nutriente essenziale. Inoltre, la farina bianca ha a alto indice glicemico su, il che significa che i nostri livelli di zucchero nel sangue aumentano e diminuiscono rapidamente. Favorisce voglie di ciboche portano ad un aumento di peso a lungo termine. Inoltre, il consumo regolare di farina bianca è considerato pro-infiammatorio. Secondo gli studi, potrebbe non solo essere in sovrappeso, ma anche diabeteipertensione, attacchi di cuore e malattie articolari.
Conclusione: non mangiare troppa farina bianca
Come per tutti gli altri alimenti, per la farina bianca vale: la quantità fa il veleno. Se ogni tanto vi concedete un rotolo di farina bianca del forno o mangiate qualche fetta di pane bianco con un’insalata, la vostra salute non sarà in pericolo. Perché in una dieta equilibrata e nutriente c’è spazio anche per cibi meno salutari. Tuttavia, chi mangia quotidianamente panini, pane e simili dovrebbe, almeno qualche volta, utilizzare prodotti a base di farina integrale. Ciò fornisce fibre, vitamine e minerali che promuovono la salute, ti mantiene più pieno più a lungo e contribuisce a una sana digestione.
Interessante anche: I migliori fornitori di fibra >>
