by Intervista all’esperto: “Il digiuno è un ‘pulsante di reset’ per il nostro corpo”
vital.it: Per cominciare, vorrei sapere da te perché il digiuno è salutare?
Dott. Stephan Lueck: Il metabolismo del digiuno o del digiuno significa il metabolismo della fame nella fisiologia nutrizionale. Se questo è innescato dal non mangiare, si verificano effetti positivi nel corpo, specialmente a livello cellulare. Nella cosiddetta autofagia, il corpo scompone le cellule vecchie e malate che non sono più necessarie e possono quindi rigenerarsi. Altri effetti positivi del digiuno sono il miglioramento del sistema immunitario, il riadattamento dei recettori percettivi come gusto e olfatto, una migliore efficienza insulinica e l’ottimizzazione dei processi metabolici del corpo. Nel complesso, i processi metabolici del corpo sono ottimizzati e il digiuno può anche avere un effetto antietà.
Pertanto, si può affermare che il digiuno è una sorta di “pulsante di ripristino” per il nostro corpo e il metabolismo sovraccarico.
Qual è il tuo consiglio per i principianti che sono nuovi al digiuno?
Poiché il digiuno senza aiuti al digiuno è associato a uno sforzo sul corpo, è importante che tu chieda a un medico di esaminarti se soffri già di sintomi.
Come puoi digiunare senza morire di fame?
Quello che molti non sanno: la fame nasce nella testa ed è il risultato di una mancanza di zucchero nel cervello. Questo deriva originariamente dai carboidrati nel nostro cibo e viene immagazzinato nel fegato durante il periodo di digiuno. Finché hai riempito a sufficienza le riserve di zucchero lì, puoi digiunare fino a 16 ore senza sentirti affamato. Questo spazio di archiviazione dovrebbe essere rifornito il prima possibile.
Un’altra opzione è il digiuno “modificato”. Ciò significa che fornisci regolarmente una quantità molto piccola di carboidrati attraverso zuppe o succhi per rifornire il tuo cervello più e più volte. Tuttavia, questo può essere fatto solo per un tempo limitato. Ad un certo punto, la sofferenza diventa troppo grande. È qui che entra in gioco la bevanda a digiuno TRYB che ho sviluppato, perché la sua ricetta soddisfa la fame dove si presenta: nel nostro cervello. Durante il digiuno con TRYB, ottieni tutte le vitamine e i minerali importanti e sei in grado di affrontare la giornata senza fame.
Esistono diverse forme di digiuno: quale consigli come esperto?
Se non vuoi aiuto con il digiuno, ti consiglio il digiuno intermittente 16:8 per un massimo di quattro settimane. Successivamente, il corpo si abitua al digiuno. Tuttavia, se non vuoi fare pause dal digiuno, vuoi usare il metabolismo del digiuno in modo continuo e senza effetti collaterali importanti, allora vedo solo prendere un aiuto al digiuno come mostra TRYB. Qui il cervello riceve indirettamente energia e questa condizione è stabilizzata.
Inoltre, viene assicurato un ottimale apporto di acqua per l’eliminazione dei prodotti metabolici finali e l’organismo viene rifornito di tutte le vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie. Per fornire fibre e proteine alimentari, si consiglia di consumare un pasto in più ogni giorno. Il cibo fresco è particolarmente adatto a questo scopo, il che significa che ti abitui gradualmente a una dieta sana ed equilibrata e la implementi in modo permanente.
E ultimo ma non meno importante: il digiuno è adatto a tutti o alcune persone non dovrebbero digiunare?
I bambini, le donne in gravidanza e in allattamento non dovrebbero digiunare. Le persone con malattie dovrebbero sempre parlare in anticipo con il proprio medico di famiglia per scoprire se il digiuno è possibile senza effetti negativi sulla salute.
