by Comprare il tofu: questo è ciò che conta
Che si tratti di tofu di seta, tofu naturale o tofu affumicato, la varietà al supermercato ora è enorme. Ma quale tipo di tofu è adatto a quale tipo di preparazione? Diamo una rapida panoramica:
- tofu naturale:
Uno dei classici. Dal sapore molto delicato, può essere meravigliosamente pepato e condito con varie marinate. Suggerimento: affinché il blocco di soia assorba bene la salsa, devi prima strizzarlo. - tofu affumicato:
A differenza del tofu naturale, il tofu affumicato è più aromatico e speziato. Pertanto, puoi friggerlo direttamente o mangiarlo crudo. Naturalmente potete anche condire e marinare. - Tofu di seta:
Rispetto ad altre varietà, il tofu setoso ha un contenuto liquido più elevato. Pertanto, il tofu cremoso può essere utilizzato in modo eccellente per piatti dolci e salse.
