by A basso contenuto di carboidrati: ricetta salmone con peperoncino
A basso contenuto di carboidrati: ricetta salmone con peperoncino
Se vuoi seguire una dieta ipocalorica, dovresti concentrarti su pesce e verdure. Il nostro Salmone con Peperoni è una cena light ideale, veloce e facile da preparare.
Ricetta ipocalorica per salmone con peperoncino
La nostra ricetta di salmone al peperoncino è povera di carboidrati e ha un sapore semplicemente meraviglioso. È anche molto salutare in quanto fornisce preziosi acidi grassi omega-3, proteine, vitamine e sostanze nutritive come potassio, fosforo e zinco.
facile
Valutazione: 4.5
Senza glutine, a basso contenuto di carboidrati
piatti di pesce
ingredienti
per 2 porzioni
- 500 g di peperoni (verdi, gialli e rossi)
- 1 cipolla vegetale
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 300 g di filetto di salmone (senza pelle)
- Sale, pepe dal mulino
- 150 g di pomodoro da cocktail
- 1/2 limone biologico
- 4 rametti di timo
- 80 grammi di olive nere
preparazione
- Tagliate i peperoni a metà nel senso della lunghezza, privateli dei semi, lavateli e tagliateli a pezzetti. Mondate la cipolla e tagliatela anche a pezzi grossi. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e far rosolare i peperoni e la cipolla mescolando.
- Lavate il filetto di salmone, asciugatelo e tagliatelo a metà. Condire i pezzi di pesce con sale e pepe e disporli sui peperoni. Coprite e cuocete a fuoco medio per circa 8 minuti.
- Nel frattempo lavate e tagliate a metà i pomodorini. Lavare il limone in acqua calda, asciugarlo, grattugiare finemente la scorza e spremere il succo. Mescolare la scorza di limone, il succo e l’olio rimanente con sale e pepe. Lavate il timo, asciugatelo ed eliminate le foglie.
- Disporre il salmone su piatti preriscaldati. Unire la marinata, i pomodori e le olive ai peperoni e farli scaldare velocemente. Condire a piacere e servire con il salmone. Spolverizzate con le foglie di timo.
Informazioni nutrizionali e sull’energia della ricetta
| per porzione | |
|---|---|
| energia | 1.962 kJ 469 calorie |
| Grasso | 26,0 g |
| carboidrati | 16,0 g |
| proteina | 36,0 g |
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