Ricette di stagione: pizza al ribes con formaggio di capra

Ricette di stagione: pizza al ribes con formaggio di capra

Ricette di stagione: pizza al ribes con formaggio di capra

Ricette di stagione: pizza al ribes con formaggio di capra

Ci indeboliamo regolarmente quando mangiamo la pizza. Con una copertura estiva e ingredienti selezionati e freschi, il pezzo gourmet può essere anche molto salutare. La nostra raccomandazione dell’epoca: pizza al ribes!

La nostra ricetta per la pizza estiva al ribes con formaggio di capra, lavanda e salvia

Devi provare la pizza al ribes in agrodolce!

Perché troviamo questa eccitante combinazione estiva solo così tardi nella vita? Non ne abbiamo mai abbastanza della pizza dolce al formaggio di capra con ribes. Sostenuto da lavanda e salvia, il ribes non solo porta la sua caratteristica dolcezza acida alla pizza, ma anche molti nutrienti sani. Provalo ora!


facile

Valutazione: 4.5



Vegetariano

Ingredienti per la pizza al ribes

per 4 porzioni

  • 300 grammi di farina
  • 1/2 bustina di lievito secco
  • sale
  • 5 cucchiai di olio d’oliva
  • 200 g di ribes rosso
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 400 g di pomodorini gialli
  • 200 g di formaggio di capra
  • chili
  • 1 cucchiaio di miele liquido
  • 2-3 grandi rametti di salvia
  • 1 cucchiaino di fiori di lavanda essiccati

Preparazione: ecco come funziona

  1. Impastare la farina, il lievito, 1 cucchiaino di sale, 150 ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio. Coprite l’impasto e fatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
  2. Preriscaldate il forno a 200 gradi (180 gradi per un forno ventilato). Pulite, lavate e scolate il ribes. Mondate la cipolla, tagliatela a rondelle sottili. Sbucciare e tritare l’aglio. Lavare i pomodori, mondarli, tagliarli a fette.
  3. Aggiungere l’aglio e 2 cucchiai di olio. Mescolare il ribes, i pomodori e gli anelli di cipolla con l’olio all’aglio. Affettate sottilmente il formaggio di capra con un coltello umido.
  4. Lavorare l’impasto su un piano infarinato, stenderlo in una tortiera piatta, adagiarla su una teglia foderata di carta da forno. Coprire con il composto di ribes. Condire con sale e pepe. Tagliare il formaggio a pezzetti, spalmarvi sopra, irrorare con il miele. Cuocere la pizza per 25-30 minuti. Scaldare 2 cucchiai di olio. Friggere la salvia per circa 10 secondi, scolare su carta da cucina. Spalmate la salvia e la lavanda sulla pizza finita.

Informazioni nutrizionali e sull’energia della ricetta

per porzione
energia 2.385 kJ
570 calorie
Grasso 20,0 g


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