by Cosa significa nutrigenetica?
In una certa misura, i geni sono le istruzioni per costruire e utilizzare il nostro organismo. I nostri geni determinano come si verificano determinati processi nel nostro corpo, quanto siamo alti, il colore dei nostri occhi e la nostra suscettibilità allo sviluppo di determinate malattie. I nostri geni ci rendono le persone che siamo. Tuttavia, il 99,7% dei geni di tutte le persone è completamente identico. Differiamo l’uno dall’altro solo per lo 0,3% dei nostri geni. Ma quello 0,3% ha ovviamente un enorme impatto sul nostro aspetto e su come funzionano i nostri corpi. Alcune persone non possono tollerare il glutine o non possono digerire il lattosio. Altre persone hanno un metabolismo estremamente veloce e possono mangiare senza accumulare troppe riserve di grasso. La ragione di tali stranezze individuali risiede nelle più piccole variazioni nei nostri geni.
È qui che entra in gioco la nutrigenetica. La nutrigenetica è una branca della ricerca nutrizionale. I ricercatori di nutrigenetica indagano Connessioni tra dieta e genetica umana. E negli ultimi anni sono state fatte scoperte entusiasmanti. I ricercatori hanno identificato il gene FTO, ad esempio, che sembra essere collegato allo sviluppo dell’obesità. Il gene determina la misura in cui le cellule adipose bruciano o immagazzinano grasso. La nota intolleranza al lattosio è anche dovuta a un gene specifico. Nelle persone intolleranti al lattosio, il gene responsabile del controllo dell’enzima lattasi che scompone il lattosio è inattivo.
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Sulla base di tali scoperte scientifiche, si è sviluppata una sorta di tendenza nutrizionale attorno alla nutrigenetica. Attualmente, ci sono un certo numero di aziende di stili di vita che offrono valutazioni di test genetici per fornire ai clienti raccomandazioni nutrizionali personalizzate basate sui propri geni.
Come funziona la Dieta Genetica Personalizzata?
L’idea sembra allettante: un piano nutrizionale su misura basato sull’analisi del DNA. Perdi peso e vivi in salute con l’aiuto delle informazioni del tuo genoma. I fornitori di tali diete genetiche e analisi nutrigenetiche vendono kit di test alle parti interessate, con i quali possono raccogliere un campione di saliva. Il campione di saliva viene quindi inviato al fornitore di test genetici, che fa testare il campione in un laboratorio. Nella maggior parte dei casi, i geni sono effettivamente sequenziati. Dopo alcuni giorni o settimane, i clienti ricevono i risultati dell’analisi genetica e scoprono, ad esempio, cosa dovrebbero rivelare i loro geni sui loro tipi metabolici, quali attività sportive promettono successo o quale quantità di calorie è l’ideale. Solo: La scienza è ancora lontana dal nominare vere relazioni causali tra alcuni geni e l’utilizzo del cibo.. Sebbene siano note le connessioni tra i geni e alcune malattie legate all’alimentazione, ciò non è ancora sufficiente per creare piani nutrizionali personalizzati.
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Nutrigenetica: non fidarti ciecamente dei prodotti lifestyle
L’approccio nutrigenetico è abbastanza comprensibile. I nostri geni dettano i progetti del nostro corpo e come funzionano tutti i processi metabolici che il nostro organismo esegue. Il modo in cui reagiamo al cibo, se siamo inclini alle allergie o inclini allo sviluppo di determinate malattie, dipende dalle variazioni individuali dei nostri geni. Quindi è naturale esplorare la misura in cui i nostri geni influenzano il modo in cui i nutrienti vengono elaborati e convertiti nei nostri corpi.
E non importa quante persone desiderino una consulenza nutrizionale personalizzata basata sull’analisi genetica, non c’è ancora alcuna base scientifica per fare affermazioni credibili sull’interazione tra geni e nutrizione. Molti kit di test disponibili gratuitamente per l’analisi genetica individuale sono prodotti di puro stile di vita. Non è ancora possibile trarre conclusioni genetiche specifiche su raccomandazioni nutrizionali personalizzate.. Se vuoi perdere peso o vivere una vita più sana con la nutrigenetica, non fidarti mai ciecamente dei risultati dei test genetici. Usa i risultati come guida per ottenere maggiori informazioni su un alimento o una dieta specifici, ma non rimanere bloccato da analisi genetiche non scientifiche. Il modo migliore per perdere peso e vivere una vita più sana è attraverso una dieta equilibrata di frutta e verdura fresca e una sufficiente attività fisica.
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